四川泸州纳溪:“晒渔滩”河鱼走上品牌路

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  开设专卖店&nbsp保证把最鲜活、品质最好的鱼卖到消费者手中

  四川泸州市纳溪区大渡口镇象鼻村晒鱼滩,是李小东的家乡,这里承载着他儿时的欢乐。以“晒渔滩”为名,李小东养的鱼有了自己的品牌。今后,“晒渔滩”的鱼将吃上蔬菜水果的营养配餐。李小东要通过直销模式,将“晒渔滩”的鱼销往各地,让更多人吃上高品质的鲜活河鱼。

  李小东开发的鲜鱼礼盒销售火爆

  600年晒鱼滩承载儿时梦想

  在李小东养鱼基地1.2公里长的河道下游,筑坝安装拦鱼设施的下方,是一片光洁的浅水石滩。堤坝与石滩正好形成一个高差,经过水流的长期冲刷,石滩上留下了许多大小不一的石窝。

  涨水季节,水位漫过石窝,鱼儿们欢快地游到石窝里戏水,等到水位悄悄退去时,留在石窝里的鱼儿再也无法退回水中。等石窝里的水干涸,石窝里的鱼儿就被慢慢晒成鱼干,这处石滩由此得名晒鱼滩。从石滩上方一尊神像上题刻的对联来看,这个晒鱼滩有着600年以上的历史。

  童年的李小东,经常和小伙伴们到晒鱼滩玩耍。到石窝里摸鱼,在石滩上捡鱼干,成为孩子们的一大乐事。那时,李小东还经常跟随父亲到河边钓鱼,常常能吃上鲜美的河鱼,从小就和鱼结下了不解之缘。儿时的李小东,最大的梦想就是能拥有自己的鱼塘,做一个养鱼人。

  “晒渔滩”跻身知名商标

  如今,梦想成真。李小东就用“晒渔滩”几个字为自己养的鱼命名。

  2009年,李小东开始着手为自己养的鱼注册商标。认准用“晒渔滩”作为自己的商标后,李小东请了一位搞设计的朋友来设计。仅一个晚上,朋友就用“晒渔滩”三个字的第一个字母SYT进行艺术组合,设计出了一个鱼形商标,简洁明了。李小东拍板:就这个了。

  同年3月,纳溪区晒渔滩水产养殖专业合作社成立,一个以拦河养鱼为主的新型农民专业合作组织诞生,李小东成为合作社首届“掌门人”。合作社共投资380余万元,如今已开发水域面积527亩,年产商品鱼20万斤。

  合作社成立后,带头人李小东把周围七八个村的养鱼户组织起来,以比市场价低一半的价格向大家统一供应鱼苗,养大后的鱼由李小东帮忙打开销路。但在闭塞的小山村里,这是一件新鲜事,很多农户不敢尝试。最后,李小东答应大家先赊鱼苗,卖完鱼后再付款,到李小东家拿鱼苗的养鱼户才逐渐多起来。

  李小东说,那时,自己的鱼苗不仅降价50%供应给合作社的养鱼户,而且有90%以上的鱼苗都是赊账,至今仍有5万多元鱼苗款没有收回来。虽然是亏本给合作社的养鱼户们供应鱼苗,但看到自家的鱼苗养大后能让大家卖到好价钱,李小东觉得吃点亏、受点累也值得。

  2010年,“晒渔滩”商标注册成功。自此,李小东养的鱼有了自己的品牌。2013年,李小东的“晒渔滩”商标跻身我市知名商标。此后,越来越多的客商开始认准“晒渔滩”的品牌,周围的养鱼户也在李小东的带动下逐渐走上致富路。

  营养配餐&nbsp鱼儿吃上水果蔬菜

  “未来,‘晒渔滩’出产的鲫鱼要卖到50元每斤”,李小东这样定位今后的鱼价,并非毫无道理,因为“今后,‘晒渔滩’的鱼全部要吃上营养配餐”。

  李小东带着记者参观了他的鱼料生产作坊。十余平米的作坊中央堆放着成段的白色小颗粒,这是玉米、小麦等原材料经过粉碎后加水搅拌,并用颗粒机挤压而成的纯粮鱼料。记者用手捧起来闻了闻,有一股淀粉的香味,没有饲料的刺鼻味道。“晒渔滩”的鱼现在就吃的这种鱼料。

  “今后,我准备在纯粮鱼料中加入水果、蔬菜、青草,让‘晒渔滩’的鱼吃上营养配餐”。李小东抓起一把鱼料告诉记者,现在的鱼料是纯粮加水拌制而成,以后拌制纯粮的水要换成浓汁。就是把水果、蔬菜、青草等压榨成汁,加入纯粮中拌制,让“晒渔滩”的鱼吃上更加丰盛的营养大餐。

  李小东粗略测算了一下,仅营养配餐一项,&nbsp鱼料成本就会提高70%左右。此外,由于完全原生态的放养,没有投放任何饲料、激素,养鱼周期会更长。市场上的鱼养半年就可以卖掉,而李小东的鱼却要等上一两年。养鱼成本的增加,使得“晒渔滩”的鱼价不得不随之飙升。

  “50元一斤的鲫鱼,会有多少家庭吃得起?”面对记者的提问,李小东并不回答,却给记者讲起了今年春节期间的卖鱼故事。“晒渔滩”的鱼出名后,不少人慕名前来购买。李小东根据客人的需求,设计开发出了礼盒包装的鲜鱼产品,而且在今年春节期间销售特别火爆。节前定制的近400个礼品盒销售一空,最后因为没有包装盒,李小东放弃了300多个鲜鱼礼盒的订单。当问及鲜鱼礼盒的价格,李小东却卖了个关子,只说便宜的每盒都在140-160元之间。

  “只要能保证鱼的纯天然高品质,今后的这个市场定价人们就会慢慢接受”,李小东说。

  开设专卖店走上直销之路

  如今,李小东的“晒渔滩”又到了丰产季。他打算走直销之路,让更多的人吃上高品质的河鲜鱼。2012年7·23特大洪灾后,李小东喂养的纯天然河鱼,将在今年全部出售。眼下,李小东正忙着张罗自己的专卖店。他要将第一家专卖店开到纳溪城区。

  鱼是鲜活产品,怎样销售才能最大限度地保证鱼的品质,这是一门学问。李小东告诉记者,此前有人建议他走农超对接之路,将自己的鱼拿到超市里销售。但李小东考察过后,立即否决了。李小东说,超市的经营时间从早上9点到晚上9点,而要保证鱼的鲜活度,最多只能卖半天,但超市的摊位却要求整天营业。不能保证自己的鱼鲜活地卖出去。

  他决定自己开专卖店,让“晒渔滩”的鱼走直销之路。李小东说,今后,他的专卖店只在上午半天营业,要保证把最鲜活、品质最好的鱼卖到消费者手中。每天没有卖完的鱼,就会全部运回“晒渔滩”基地,让鱼儿们再回到河道中休息。虽然这样的销售方式,可能会给自己带来一些损失,但鱼的品质得到了保证。

  就在李小东下定决心后,好消息接踵而至。李小东打听到,象鼻村烧酒罐到晒鱼滩4公里长的碎石乡村公路,规划在今年铺筑成水泥路面。到时候,李小东的鱼将畅通无阻地从大山深处运送到各地,更多的人将品尝到“晒渔滩”纯天然的美味河鲜鱼。

  记者&nbsp许亚琴

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