胖头鱼头煮熟后呈绿色 市民疑鱼被喂过孔雀石绿

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  见习记者 周丹

  昨日,武汉市东西湖区万科四季花城业主黄女士反映,她在菜市场买回一个胖头鱼头,回家煮鱼汤时发现,鱼牙齿、腮帮、脑髓等部位均呈铜绿色,在阳光下更显眼,吓得她赶紧把一锅汤倒了。查询资料后,她怀疑鱼被喂食过孔雀石绿类药物。

  没放青菜没放葱

  鱼头为何呈绿色

  黄女士介绍,前日中午,她老公孙先生到小区南门菜市场买胖头鱼鱼头,因常买鱼的那家老板提前回家过年,他换了一家买。孙先生告诉记者,想着快点回家做饭,他挑了一家顾客很少的鱼摊,盆里充着氧气,水有些发绿。他选了一条很鲜活的鱼,杀鱼时血流得比往常多,他觉得奇怪,但也没在意。

  当日下午,黄女士煮鱼头汤,快煮好了,她用锅铲翻动时,无意中看到一片绿色,仔细一看,鱼牙齿、鱼腮帮、脑髓等部位均呈铜绿色(如图)。“又没放葱又没放青菜,怎么会有绿色呢?”她觉得奇怪,赶紧将一锅刚煮好的汤倒掉。她上网查阅资料,怀疑此鱼曾被投放过孔雀石绿。

  昨日,按照孙先生的指引,记者来到该鱼摊,摊主称自家卖的鱼均从正规渠道进货,肯定没有投放任何药物。

  听到记者询问,另一居民徐女士主动找到记者说,她也是该小区的居民,前日在此摊位买鱼头回家煮汤,喝了一大碗汤后,吃鱼时才发现鱼骨头呈绿色,她当晚头疼了整整一晚。

  不排除添加违禁药

  职能部门欢迎举报

  对此,省水产科学研究所专家表示,导致鱼骨头发绿可能有多个原因,可能是养殖地水质受到了放射性或重金属污染,也有可能是杀鱼时苦胆破了,也不排除在养殖或运输过程中被投放溶解过的孔雀石绿。往水中添加孔雀石绿等药物,可延长鱼在运输途中的存活时间,也可让鱼在一段时间内十分活跃。药物残留在鱼体内,人食用后可能造成头疼、头晕等症状,这样的鱼最好不要吃。

  专家提醒,孔雀石绿溶液呈蓝绿色,市民买鱼时应注意,看鱼的色泽是否异常发亮,并留意鱼鳞创伤处是否染上绿色。其次,经孔雀石绿浸泡后的鱼,鳍条会染色,而正常的为白色。

  武汉市农业局相关负责人表示,孔雀石绿具有高毒素、高残留、致癌等副作用。2002年起,我国严禁孔雀石绿等药品用于水产养殖,但孔雀石绿在染料市场广泛运用,给执法带来不小困难。

  东西湖区农业局相关负责人表示,市民在发现有疑似投放过孔雀石绿等药物的鱼时,最好将鱼保存好举报,该局检测人员核实后,将处罚当事鱼贩。